Crumble aux pommes

Ingrédients
8 pommes de taille moyenne
50g de noix hachées
150g de farine
140g de sucre roux
1/2 cc de cannelle en poudre
125g de beurre doux coupé en petits morceaux
glace à la vanille ou crème fouettée
20g de raisins

Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Pelez, épépinez, et émincez les pommes.
Alignez-les dans un plat à four.
Parsemez de raisins.
Dans un saladier, mélangez les noix, la farine, le sucre et la cannelle. Incorporez le beurre. Le tout doit former des miettes.
Répartissez ce mélange sur les pommes,et enfournez jusqu'à ce qu'il soit bien doré.(environ 35 minutes).
Servez chaud avec de la glace vanille.

Scones au miel

Ingrédients
240 gr de farine complète
20 gr de levure chimique
4cs de margarine
2 cs de miel liquide
20 cl de lait écrémé
2 cc de graines de sésame

Préparation
Préchauffez le four th 7/8(230°C).
Mélangez la farine et la levure.
Ajoutez la margarine et mélangez avec le bout des doigts.
Ajoutez le miel et le lait.
Travaillez jusqu'à obtention d'une pâte molle.
Farinez le plan de travail et étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse un centimètre d'épaisseur.
Découpez-y des cercles de 5 centimètres de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez-y les cercles de pâte.
Badigeonnez légèrement les scones de lait et parsemez-les de graines de sésame.
Enfournez et faites cuire 10 minutes.
Sortez les scones du four et faites les tiédir sur une grille.
Servez les scones avec un peu de crème chantilly ou de la confiture et du beurre à l'heure du thé.

Astuce
Vous pouvez aussi servir les scones en apéritif, pour cela ajoutez à la farine une tasse de fromage râpé et remplacez les graines de sésame par des herbes de Provence. Dégustez les nappée de tarama, chèvre frais ou tapenade.