Les traditions culinaires de la Slovaquie sont un mélange hérité des cuisines hongroises, autrichiennes, russes et tchèques. On y déguste différentes variétés de soupes, ou de ragoûts.

Le halusky est le plat national, c'est un mélange de farine et de pommes de terre râpées que l'on fait cuire dans l'eau à la manière des gnocchis. On y ajoute des lardons et du fromage frais de brebis (bryndza).

Pour les boissons, il y a le choix, on trouve plus de 1500 sources d'eaux minérales naturelles autorisées, et si vous aimez les boissons fortes le vin pétillant de la région de Bratislava ou la slivovica (eau de vie de prune) sont des spécialités appréciées.

Si l'on vous propose un opekacka, dites oui tout de suite, c'est un barbecue en pleine nature autour d'un feu de bois.